用料
松露蘑菇ravioli | 9个 |
嫩豆腐 | 80g |
松露盐 | 1/4 tsp |
营养酵母 | 1/2 tbsp |
黑胡椒 | 1/4 tsp |
杏仁奶 | 1/4 cup |
豆腐奶汁松露意大利饺🥟Truffle Triangoli w/ Tofu Cream Sauce的做法
锅内加水和盐,烧开后下意大利饺煮至即熟状态时捞出过凉水,沥干水分备用。
锅内剩的煮面水不要倒光,留1/4cup的量。冷却后和豆腐、杏仁奶、营养酵母一起倒入搅拌机中搅拌均匀,再次倒回锅里。
开火加热,不断搅拌。变浓稠后加入所有剩余调味料,加入煮好的饺子拌匀加热。酱汁浓稠饺子完全变软即可盛出装盘。
剩余的奶酱可以sauté菠菜,装在意面碗里一起吃。吃的时候根据口味撒上罗勒碎和额外松露盐。