【步骤图】超简单
简易👍🏼卡仕达酱
三层肉炒笋干的做
姜汁撞奶-制作过
自制油酥花生的做
鲜嫩多汁的烤羊肉
自制麻辣拌酱料的
😉🤩消耗干巴橙子
【步骤图】法式夹
自从在表姐婚礼桌席上吃了京酱肉丝后，一直念念不忘，可是奈何油大，这次做的少油版，味道杠杠的😍
用料
| 里脊 | 200克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 姜 | 1片 |
| 豆皮（豆片） | 2张 |
| 大葱 | 1根 |
| 豆芽菜 | 适量 |
少油版京酱肉丝的做法
将里脊切条放盘，碗里打入一个蛋清，加入酱油，料酒，少许盐调汁
![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调好的汁倒在肉上，加淀粉，用筷子混合均匀，腌制一会
![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将豆皮（豆片）切成大小一致的正方形，大葱切条，豆芽菜去根洗净，沸水焯豆片和豆芽菜
ps:焯豆片是为了干净，而且豆片会软一点，吃时好卷
豆芽菜焯水1分钟左右![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
摆盘
![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒锅放平常炒菜的油，不用太多，把锅上油即可，下肉
![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
2勺精髓“黄豆酱”，加入些清水，调汁
炒制肉丝变色时倒入，再翻炒一会会![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，享用
![少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "少油版京酱肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.京酱肉丝里面的酱最好用黄豆酱，甜面酱中含糖，炒时容易糊化，而且黄豆酱更能控制热量和血糖
2.配菜我选的豆芽和大葱，也可以加黄瓜、胡萝卜等，都很好吃哒
3.豆皮最好选没什么添加的，淡味的
