夏天做菜真是越快越好,不想在厨房里挥汗如雨。而夏天也只想吃点开胃爽口的小菜。这道酸辣绿豆芽正好符合这两点。
用料
绿豆芽 | 半斤 |
辣椒 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3瓣 |
西葫芦 | 半个 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
夏季快手菜:酸辣绿豆芽的做法
原材料如图。其实不用西葫芦,只是正好做zucchini bread剩下了一段就一起吃了😝
锅里放一点点油,葱蒜煸香,放辣椒和少许盐,煸香,然后放入绿豆芽和少许盐,盖锅盖,绿豆芽会出水,油煮菜的思路,5分钟后,开盖子,放醋,我放了白醋和镇江香醋,丰富口感,最后加入辣椒面点缀。