独一份夹心上海桃酥

家人热爱桃酥，做的多了，想的多了，多年前独创了这款桃酥。独一无二，夹心桃酥。在普通桃酥里面夹上喜欢的另一种风味。

抹茶馅红糖桃酥
椰蓉馅白桃酥

用料  

独一份夹心上海桃酥的做法  

1. 椰蓉馅：椰丝100克，中粉50克，糖粉60克，玉米油70克，全蛋液15克

2. 抹茶馅：富泽抹茶粉4克

3. 低粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。再混合入杏仁粉、糖粉和芝麻。如果有抹茶粉，也在此步骤中一起与中粉过筛。

4. 玉米油和蛋液混合乳化。

5. 加粉类，和成面团。

6. 一份抹茶面团，一份原味面团，抹茶做馅，包在原味面团中。搓圆后按扁。

7. 给桃酥扫上蛋液，在饼中心摆上杏仁片，再刷一层蛋液。

8. 160度20分钟，桃酥金黄出炉。