香菇酿牛肉

美味可口，简单的食材作出花样的美食

用料  

香菇酿牛肉的做法  

1. 牛肉馅中加入生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，拌匀

2. 加入鸡蛋、素什锦，搅匀，放置一个小时以上，把水沥出来

3. 鲜香菇要选平的，有些凹槽、肉厚的最好。把中间的根缔去掉

4. 小葱切段，备用

5. 把肉馅安置在香菇上，压紧压实，把多余的水压出来

6. 锅上放油，将肉的那面效果煎一煎

7. 有点焦黄就可以放盘子里，上电饭煲隔水蒸三十分钟

8. 蒸至二十分钟时开盖，撒上葱花，继续十分钟就可以出锅了

9. 咬一口，味够汁浓

小贴士

牛肉馅加了生抽和老抽就可以不放盐了，要不然会过咸