零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子

作为小厨娘，怎能没有几道拿的出手的高颜值菜品呢？夏天的贝壳类是最肥美的，这个季节的蛏子又大又肥，怎能错过呢。

用料  

零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法  

1. 蛏子先用小刷子刷干净，隔水上锅蒸开

2. 蒜头切碎，生姜切丝，辣椒喜辣可多放。
   1.锅中热油，下蒜末，小火炸出香味
   2.下姜和辣椒继续炸出香味
   3.关火倒入生抽即可成
   

3. 蛏子蒸开后取出去掉半边壳，如有泥沙的可以洗一下，
   将蛏摆盘并撒上少量盐

4. 淋入刚才炸的蒜蓉油，热气上锅再蒸2分钟

5. 水要沸了再上锅

6. 出锅撒上葱花和鲜辣椒装饰即可出盘

7. 颜值满满，宴客极佳