「吃了还回味无穷的“老友伊面”」😄

回味上学时早餐一碗热腾腾的老友伊面

用料  

「吃了还回味无穷的“老友伊面”」😄的做法  

1. 这是用一点点盐腌过的瘦肉，增加底味

2. 切好的番茄、豆豉、和蒜蓉

3. 我的酸笋是一根根泡的，这是切好的酸笋，一根切完的量，我会只用一半，相当于半根，你们也可以去买别人切好的。

4. 6根洗好的青菜，广西正宗吃法是放空心菜或者生菜，由于我没有只能放菜心

5. 4包伊面，我们三个人饭量比较大，所以放4包，正常一份一包的。

6. 一根葱切好的葱花。以上配料都是三人份的。除了面加多一包

7. 倒油，蒜蓉，酸笋，豆豉下去煸香

8. 然后加西红柿下去炒出汁

9. 这是西红柿快炒好的样子

10. 倒入开水，两勺酱油，一勺蚝油，一点点糖，一点点盐，由于酸笋本身有盐味和酸味，如果在调料这里怕调咸的朋友，可以先不放盐，先放酱油和蚝油，糖试味，咸淡合适再根据实际情况加减

11. 这是下了面一分钟的样子，面有点吸水，可是适当加多点水，伊面很容易煮，煮2-3分钟这样就可以起锅，根据自己喜好面的软硬度起锅。

12. 这是煮好的样子，我要开吃啦，😄

小贴士

伊面正常要加高汤，由于我没有，这是家庭版的，所以只能加开水，切记要加开水，如果加冷水瘦肉容易柴。伊面很香，煮出来分量也不算很多，饭量大的朋友，可以像我这样加多一包或者半包。