「家常版」拌皮蛋

用料  

「家常版」拌皮蛋的做法  

1. 干辣椒切丝，热油泼香，放入糖，醋，生抽，搅拌均匀，香菜切段，小葱切沫，皮蛋切成一个切成四瓣，摆盘，浇上拌好的料汁，放上香菜末和葱末。

小贴士

切皮蛋时，刀可以摸点油，防止粘。吃之前拌一下即可，喜欢吃香油的可以加一些。