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葱油焖巴浪鱼干

来源:料理馆 5.74K 次
葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤

潮汕的“”鱼”没有饭
想念这一口咸鲜味
买了巴浪鱼干解解馋
用料少,超简单快手
好次,物依
#一周一道新菜#

用料  

巴浪鱼干 5条
葱段 多多益善
生抽 2勺
2勺

葱油巴浪鱼干的做法  

  1. 【步骤一】买来的巴浪鱼干,水冲洗一下,用厨房纸吸干水份,备好葱段和生抽

    葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 【步骤二】平底锅下油,鱼干煎至两面金黄

    葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 【步骤三】下葱段,下生抽

    葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 【步骤四】再来两勺白糖提鲜

    葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 【步骤五】加白开水,位置刚好到覆盖鱼身即可

    葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 【步骤六】盖上锅盖焖一会收汁,焦糖色的葱油焖鱼干就大功告成了

    葱油焖巴浪鱼干的做法图解 做法步骤 第7张

小贴士

1,鱼干会偏咸,潮汕喝白偏爱咸味,所以不太能吃咸的可以先冷水浸泡20分钟后,吸干水份
2,煎鱼不沾的秘密就是,一定要吸干水份
3,葱,生抽,糖,三个组合是做如何鱼的万能酱

#葱油 #葱油焖巴浪鱼干 #巴浪鱼
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