酸甜微辣嘎嘣脆#腌萝卜#

疫情原因宅在家里，收获还是挺多的，比如全民一起凉皮、肉夹馍、烤蛋糕，🤪今天弄了个酸甜辣味腌萝卜，特别满足且有成就感。

用料  

酸甜微辣嘎嘣脆#腌萝卜#的做法  

1. 把白萝卜洗净后去头去尾，冲白萝卜的皮有着较高的营养价值口感不错

2. 中间切开，一份为四瓣，如图。分开的白萝卜，每三刀一切断，切成夹刀片。加入20克盐、20克白糖，翻拌均匀，给萝卜片杀水。杀水的过程在2小时以上，一般我们是杀一晚上。

3. 辅料：大蒜切成蒜片，小米辣去蒂切成小段。

4. 白萝卜杀出水分后，把水分倒出，再控干多余的水分。料汁的比例生抽、陈醋、白糖2：2：1

5. 把切好的蒜片和小米辣段放入保鲜盒中，再倒入调好的料汁，放入冰箱冷藏腌制一夜✌