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带饭100天打卡～第1
用料
| 排骨 | 一根 |
| 盐 | 两小勺 |
| 豆豉 | 适量（喜欢就多放反之就少放） |
| 蒜瓣 | 适量（同上） |
这道菜真的很简单，洗干净排骨晾干水，装蒸盘里放盐搅拌均匀，再洒上豆豉和剥好的蒜，淋上少许花生油。
![超级简单，入口即化的蒜蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "超级简单，入口即化的蒜蒸排骨的做法步骤图 第2张")
锅烧开水后放进去蒸，中小火至少蒸一个半小时，我今天时间充裕，小火蒸了两个小时。
![超级简单，入口即化的蒜蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "超级简单，入口即化的蒜蒸排骨的做法步骤图 第3张")
豆豉和蒜完美结合，香味闻到就想快装碗米饭开动起来😋排骨又滑又入味，稍微夹一下，肉就离骨了。特别适合老人家和孩子哦。喜欢吃蒜的话，蒸绵的蒜瓣也不错的。
![超级简单，入口即化的蒜蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "超级简单，入口即化的蒜蒸排骨的做法步骤图 第4张")
小贴士
排骨换上五花肉，同样制作，也是一道非常下饭的客家菜肴！
盐要放够才好吃，但是不要过量了，记得还要考虑豆豉也是有咸味的哈！具体多少要看材料的多少，很难说准，而且有些豆豉的盐量也会比较多的。其实我也是靠手感，哈哈😄
