姜汁撞奶-制作过
【步骤图】低脂开
板栗烧鸡，注意“1
【步骤图】「懒人
【步骤图】椰丝椰
简单好吃：蓝莓汁🫐
【步骤图】自制黑
麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
私房菜记录
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 面粉 | 一碗 |
| 黄酒 | 一碗 |
| 葱花 | 一碟 |
| 姜丝 | 一碟 |
| 红烧酱油老抽 | 一汤匙 |
| 薄盐生抽 | 一汤匙 |
| 盐 | 可不放 |
| 味精 | 少许可不放 |
| 糖 | 一汤匙 |
江南面浆蟹的做法
梭子蟹干净，切四块，滤干。
掉下来的膏黄分装备用。![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第2张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第2张")
滤干后的蟹块切面上蘸黄酒再蘸面粉。
![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第3张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第3张")
先油煎蟹块。油温不要冒烟。
![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第4张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第4张")
蟹块煎到两面黄后放入蟹钳，煎到微变红色。
![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第5张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第5张")
关小火，依次放入料酒，姜丝，蟹黄，和所有调料。（不放葱）最后放半碗水。
![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第6张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第6张")
盖上盖子，开中火煮5-6分钟。期间需揭盖翻弄。让蟹块均匀滚上汤汁。
![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第7张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第7张")
汤汁收干变稠时撒葱花出锅。
![江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第8张]( "江南面浆蟹的做法步骤图，江南面浆蟹怎么做好吃 第8张")
小贴士
😻梭子蟹一定要买新鲜的！
