百香果椰汁布丁

用料  

百香果椰汁布丁的做法  

1. 把布丁杯洗干净，烧开水，放入锅中煮开，消毒，取出备用。

2. 锅内加大约750克左右椰汁，放30克白凉粉，搅拌均匀，煮开关火，把煮好的椰汁装进布丁杯，装半杯即可，然后放入冰箱待凝固备用。

3. 4个百香果取肉备用（百香果量可根据自己爱好进行调整）

4. 锅内加300克左右水，加入20克白凉粉和适量白糖搅拌均匀，煮开关火，加入百香果汁，搅拌均匀，刚才的椰汁布丁凝固后取出，分别装入百香果汁。

5. 把布丁放冰箱，待百香果汁凝固，打包包装，漂亮的百香果椰汁布丁做好了，上面的百香果布丁酸酸甜甜非常解腻，下面的椰汁布丁非常清爽，好吃。椰汁在凝固过程中有些分离，但不影响口感。