用料
白吐司 | 3片 |
北海道吐司 | 3片 |
鸡蛋 | 200g |
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 200g |
香草糖 | 80g |
rum | 少许 |
蔓越莓 | 适量 |
肉桂粉 | 少许 |
将吐司对切成三角或是切成丁,放在容器里待用
鸡蛋去壳打匀
淡奶油、牛奶和糖倒入奶锅中,加热至70℃左右至糖融化
3”趁热冲入“2”中搅拌均匀
再加入朗姆酒,过筛、去掉蛋筋
倒入“1”中,放上蔓越莓、撒少许肉桂粉
放入冰箱静置1小时,并时不时地压下浮在表面的吐司
送入预热好的烤箱,水浴35分钟左右至凝固
用料
白吐司 | 3片 |
北海道吐司 | 3片 |
鸡蛋 | 200g |
牛奶 | 200g |
淡奶油 | 200g |
香草糖 | 80g |
rum | 少许 |
蔓越莓 | 适量 |
肉桂粉 | 少许 |
将吐司对切成三角或是切成丁,放在容器里待用
鸡蛋去壳打匀
淡奶油、牛奶和糖倒入奶锅中,加热至70℃左右至糖融化
3”趁热冲入“2”中搅拌均匀
再加入朗姆酒,过筛、去掉蛋筋
倒入“1”中,放上蔓越莓、撒少许肉桂粉
放入冰箱静置1小时,并时不时地压下浮在表面的吐司
送入预热好的烤箱,水浴35分钟左右至凝固