自制纯手工枇杷膏

爱上纯手工制作。

用料  

自制纯手工枇杷膏的做法  

1. 将10斤的枇杷洗净，用盐水泡5～10分钟，捞出沥水;

2. 剥皮去籽，沥干后用榨汁机榨成枇杷果肉;

3. 用石锅熬制，加入2斤冰糖，小火熬，并不停的搅拌，防止黏锅，过程中有出现泡沫，可撇掉;

4. 熬制黏稠状，即可关火，待冷却;

5. 冷却后，装瓶冷藏。

小贴士

1.熬制过程中，须不停搅拌，防止黏锅;
2.冰糖可根据个人接受的甜度适量加;
3.如喜欢加蜂蜜可在温度降至三四十度时加入，有利于融合;
4.因个人认为自制的枇杷膏无添加防腐剂，加入川贝粉不易放久，因此建议吃的时候适量加一点;
5.冷藏的枇杷膏可放至2-3个月，因此不建议一次性做太多，可根据自身吃的量来判断做多少量。