用料
◆烫种 | 粉30克丨水30克 |
◆主面团 | |
高粉 | 250克 |
鸡蛋 | 60克 |
老面 | 40克 |
冰水 | 60克 |
鲜酵母 | 9克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
◆肉桂苹果片 果酱 |
肉桂苹果果酱吐司的做法
冷藏30分钟
直接整形,随便卷一卷入模①发成型
最下层,180度30分钟
◆烫种 | 粉30克丨水30克 |
◆主面团 | |
高粉 | 250克 |
鸡蛋 | 60克 |
老面 | 40克 |
冰水 | 60克 |
鲜酵母 | 9克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
◆肉桂苹果片 果酱 |
冷藏30分钟
直接整形,随便卷一卷入模①发成型
最下层,180度30分钟