松露巧克力是典型的法式点心,是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。
巧克力沾上可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。
在苦甜巧克力里加入了咖啡,多了一份淡淡的苦涩味道,
百利甜酒和巧克力的香气,回味无穷。
用料
百利甜 | 20ml |
56%黑巧克力 | 50g |
鲜奶油 | 50ml |
咖啡粉 | 10g |
无盐黄油 | 30g |
砂糖 | 40g |
可可粉 | 适量 |
百利甜咖啡松露巧克力的做法
巧克力,黄油,咖啡粉,砂糖一起隔水融化
搅拌均匀,巧克力,咖啡,没有颗粒
加入百利甜酒拌匀
加入打到6分发的鲜奶油拌匀
放入冰箱冷藏2个小时以上
拿出分成一口的大小,裹上可可粉即可
小贴士
糖可以根据自己的喜好添加,喜好苦涩的少加点,喜好甜蜜的多加点。