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自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店

来源:料理馆 2.98W 次
自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图

如果变成了非牛顿流体就把它继续加热。

用料  

黑糖 20克
木薯淀粉 60克
55克

自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法  

  1. 黑糖加水煮开后立刻加入少许木薯粉,以光速搅拌均匀,再加入剩下的的木薯粉,迅速搅拌

  2. 将面团揉光滑(表面光滑细腻无颗粒)

  3. 搓成长条并切成小块👇🏻

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第2张
  4. 切成小块备用……

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第3张
  5. 搓圆......可以叫上小伙伴们来帮忙

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第4张
  6. 水开后下珍珠。煮10分钟闷10分钟

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第5张
  7. 做好了

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第6张
  8. 珍珠就做好了

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第7张
  9. 珍珠奶茶

    自制黑糖珍珠,秒杀奶茶店的做法步骤图 第8张

小贴士

加木薯粉时一定要用沸水。  煮好后放入凉水中浸泡会更Q弹哦!如果想挂壁的话需要熬制红糖糖浆:做法如下👇🏻:400克水+80克黑糖小火慢慢熬,熬至粘稠后即可关火                                               保存方法:生的珍珠冷冻起来

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