珍珠奶茶（自制劲Q珍珠🍵非牛顿液体补救方法）

嗨！大家好，我是小翠～
天气炎热，时下大家都热衷于各大奶茶店的珍珠奶茶手作，今天小翠跟大家分享珍珠的做法～  

小伙伴们，快撸起袖子来一起做放心美味的珍珠吧～🙃

味道超劲Q哦～😋

用料  

珍珠奶茶（自制劲Q珍珠🍵非牛顿液体补救方法）的做法  

1. 在菜市买的木薯淀粉跟红糖～

2. 把红糖放进水里融化烧开～

3. 再把木薯粉倒进去稍微搅拌一下离火继续搅拌均匀～

4. 把粉团取出来继续揉匀～

5. 揉好的面团，接下来可以开搓啦～

6. 揉好的面团容易风干，盖上保鲜膜备用～

7. 接下来像搓汤圆一样开搓～

8. 记得盘里放点干粉，防止珍珠粘在一块～

9. 水煮开后加入珍珠开煮～

10. 煮好后捞出来过下冷水～

11. 哇～晶莹剔透，有木有～

12. 加入鲜牛奶、奶茶、椰奶……任你发挥～

13. 来！张嘴～😋

14. 有些小伙伴问，为什么木薯粉不能揉成面团？变成了非牛顿液体，一搓就散粉？怎么办？别急，小翠来支招👉🏻🙃

15. 【怎么拯救非牛顿液体】
    别怕～小翠来支招🙃😜ོ
    👉🏻方法：1、将流动的木薯粉放入厚底的奶锅加点热水（刚好湿润就好）。2、用中火加热木薯粉，变热后离火，将木薯粉揉成面团，揉好的木薯粉太湿再加一点木薯粉，少量少量的加，揉到面团变软不粘手即可。👌🏻

小贴士

搓好的珍珠可以装进保鲜盒里放冰箱速冻冷藏，想吃的时候再拿出来煮～你学会了吗？  更多美食做法分享请大家关注👉🏻小翠下厨房😊