外面的奶茶都是用奶茶粉做的,很难买到真正熬煮的,所以还是在家做吧。也非常简单。
先说一下,本人用的是普通散装红茶,一直都是家里有啥用啥的原则,你也可以买立顿红茶,不过个人更喜欢散装茶的味道。
用料
牛奶 | 1枕包 |
红茶 | 一把 |
炼乳 | 适量 |
水 | 适量 |
木薯粉 | 大概100克 |
红糖 | 50克 |
超详细步骤,相当于手把手教你,自制珍珠奶茶,比外面卖的好喝多了!的做法
首先红糖加大概70克的水煮化。
加2勺木薯粉,快速搅拌。
趁热加入剩余木薯粉。然后搓成团,有点点汤,要忍一下。
搓成团以后切成几块
搓成条
再切成小粒
搓成小球,裹上木薯粉,避免粘连。用多少煮多少,剩下的放冷冻保存。
开水下锅,煮2分钟就可以了
捞出过凉水,这样会更Q弹。
煮茶水,开锅后加入牛奶和炼乳,加奶后不需要煮的太开,锅边有小泡就可以了,甜度可以加冰糖或者白糖、砂糖什么的,有啥就用啥。
滤网过滤掉茶叶。这时候就已经可以喝了,而且很美味!
倒入珍珠。就是珍珠奶茶啦。