家有两娃
为母不易
希望宝宝的每个要求都能满足
陪伴🍓
是我对他们的爱🕔
用料
蛋糕: | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
白醋(柠檬汁) | 几滴 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
奶油: | |
淡奶油(动物) | 500克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 少许 |
水果: | |
樱桃、草莓、蓝莓、芒果、西瓜、香蕉等 | 看自己口味选择(我用了樱桃、芒果、西瓜) |
其他: | |
推推筒(约12个) | 某宝购买哦(⑉°з°)-♡ |
推推雪糕筒(宝贝夏天必备)的做法
首先,制作蛋糕卷哦
准备好制作蛋糕的食材1、蛋清、蛋白分离,盆必须无水无油无水无油无水无油,不然后期打发不起来的
2、蛋黄盆里加入牛奶50克、白砂糖20克、过筛后的低筋面粉60克(必须过筛哦),搅拌均匀,备用
3、蛋白滴几滴白醋(柠檬汁),白砂糖30克分成两次或者三次加入(两次每次加入15克、三次每次加入10克),电动打蛋器一档打发成硬性(弯钩不会弯曲,盆倒过来蛋白不会掉下来)
4、蛋黄分三次加入蛋白,Z字或者一字形搅拌(千万不要划圈圈搅拌哦,会消泡)
5、提前将烤箱预热10分钟,搅拌好的蛋液倒入烤盘(烤盘要垫油纸,放入烤箱前要振几下振掉气泡),放入烤箱中层,上火150℃,下火150℃,烤30-40分钟(实际操作要根据自家烤箱脾气哈)
6、切好水果丁备用
7、蛋糕卷烤好后,放在一边晾凉,不烫手才能开始打发奶油哦,可以用吹风机冷风吹8、打发奶油啦!淡奶油500克,加入40克糖,加入少许盐(这一步建议增加哦,咸奶油太好吃了),打发成这样,我们这里要的是裱花奶油,不怕打发过头哈😊
9、一层蛋糕+一层奶油+一层水果+一层蛋糕+一层奶油+一层水果,最后放上装饰的樱桃或者蓝莓,颜值抗造吧🌸
Tip:水果自由发挥哦,做好的马上放冰箱冷藏哦,夏天更建议急冻,味道真心不错😊
小贴士
奶油要放盐哦,咸奶油口感好的不是一星半点!
做好的雪糕筒可以放冰箱冷藏哒~