豆乳版低卡双皮奶/嫩布丁

用料  

豆乳版低卡双皮奶/嫩布丁的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，加入150浓版豆乳，搅匀

2. 过滤，或用小勺将表面气泡打掉，盖上保鲜膜，戳洞

3. 上蒸锅蒸15分钟左右（根据碗的导热性自行调整），不要蒸太久，会老，就没有那种duangduang感了

4. 出国啦～

5. 真的可以起“奶皮”的，Duangduang的很嫩滑～

小贴士

1.想要表面光滑奶皮完整，一定要过滤或者打泡，蒸的时候一定盖上保鲜膜，戳洞要小，但一定要戳，不然水蒸气进不去，形成不了奶皮
2.更嫩一点的口感可以适度调高豆乳的占比，蒸久了就会变成硬硬的布丁，所以要适度，蒸的时间太短会不成型的
3.甜度可根据个人口味自行调整，我是没加糖的，然后抹酱就会很香～（可以用剩下的蛋黄熬蛋黄酱，加上去也会很香且不浪费～）