简单又好吃的椰汁桂花糕

用料  

简单又好吃的椰汁桂花糕的做法  

1. 所需材料

2. 所需工具

3. 倒入80g白砂糖+40g鱼胶粉

4. 加入凉白开200ml，混合均匀，制成1号浆

5. 将400ml椰浆和200ml纯牛奶混合，制成2号浆

6. 把1号浆和2号浆混合搅匀

7. 倒入锅中小火加热

8. 舀几勺倒入盘中，戳掉小气泡，放入冰箱冷藏

9. 700ml凉白开+40g鱼胶粉+适量糖桂花，搅匀，小火加热至鱼胶粉完全融化

10. 把桂花糖水混合物摊凉后，（防止过热倒入椰汁层导致椰汁层融化），舀适量至凝固好的椰汁糕中，再放入冰箱冷藏。

11. 以此类推，将桂花层和椰汁层分别轮流加入，逐次放入冰箱中冷藏至凝固。

12. 将所有食材用完以后，盖上保鲜膜在冰箱中冷藏2-3h，使得糕体更凝固有弹性，即可开吃。