草莓🍓小卷超详细

用料  

草莓🍓小卷超详细的做法  

1. 用5克热水将红曲粉搅拌均匀备用  有溶液就不用了

2. 将鸡蛋白砂糖放在无油无水的盆中

3. 打发

4. 筛入低筋面粉用翻板的手法使表面无颗粒即可。

5. 加入之前搅拌好的红曲粉溶液  有红曲粉精华的加入2克

6. 翻板搅拌均匀

7. 用大的裱花袋剪一个园的口

8. 放入160度预热的烤箱烤烤七分钟八分钟就好

9. 变成这个样子

10. 草莓切块

11. 放入不粘锅放入清水和两勺白砂糖加热中途反俩下

12. 熬制成浓稠就行

13. 淡奶油打发

14. 放入草莓酱

15. 搅拌均匀

16. 裱花袋在蛋糕挤奶油

17. 放入草莓撒上糖粉