一年一度的七夕,要给最爱的人做甜蜜的东西吃!😂😂😂其实吧,像我这样没有耐心且懒癌晚期的……能做这个,真的很不容易了!!!
😁有幸吃到的人,😌你幸福吧?!
😝嗯,祝大家,有人陪,没人陪,都过个快乐的七夕呀!
用料
面粉 | 800克 |
鸡蛋 | 8个 |
酵母粉 | 5克 |
糖 | 150克 |
玉米油或者花生油 | 150克 |
七月七的巧果(没有烤箱也可以做)的做法
酵母粉用温水化开,和鸡蛋、白糖、面粉、玉米油搅和均匀揉成面团。
揉好后的面团扣上个盖子,放在温暖的地方醒发一小时左右。
醒发后的面团体积大了很多。
把面团重新揉一下,分成小份儿备用。不用的面团,一定要放盆里盖好了,别暴露在空气中干巴了!
按照我们这里的习俗,七月七的巧果是用模具做出来的!
看到没,我也有很认真的用模具在做!!😳🙄我跟你们说啊!做面食是我最弱的一项!所以,我鼓捣了半个多小时!才做好这几个!!!!
😭而且!!因为我从来没有用锅烙过这个!看吧!我努力半天的成果,全糊了!什么花纹儿也看不到了!😳终于在糊了两锅以后,我掌握了技巧!
🙄所以呢去TMD巧果模具吧!直接把面团揉好,擀成饼,厚度约2cm,切块!醒发一约10~15分钟,下锅烙!
正确的锅烙方法是:锅烧热后,把燃气灶的火,调节到最最最小,然后把巧果放锅里,一面烙约3分钟,包括切面哦,就是它一共有6个面,你必须都要烙一下,这样就会熟透的。
😁又香又甜!好吃!😳其实…我自己吃的都是糊的…😂不过还好,糊的不太严重,浓浓的麦香味,好吃!
小贴士
1、我的材料用量都是大概估计,喜欢甜可以多放糖,不喜欢的可以少放。
2、玉米油或者花生油,用之前最好是烧热再放冷了,就是用熟油比较好,喜欢的也可以加猪大油的。那样做出来更香了。
3、我用的是土鸡蛋,个头不大,所以蛋黄特别黄。
4、烙的时候一定要注意别烫到!!最好带隔热手套!😭我被烫了四次!!
5、基本上不需要加水的,喜欢喝牛奶的,也可以加点奶粉,或者用牛奶来和面,也好吃啊!
6、面团一定要多揉,使劲揉,面团不要太软了!这样做出来的才好吃哦!
7、糖和鸡蛋的用量可以根据你自己口味儿来增减,我爱甜食,所以会做的甜甜的!