颜值与口感并存的樱桃果酱｜居元素

樱桃果酱
食材：                      
去买一公斤半的樱桃，在家将核去除干净
别忘还有冰糖300g和柠檬1个

你需要一个乐帕菲·真空密封果酱瓶，它能让时令性水果保持一整年的新鲜。
不拖泥带水的卡乐·轻质不粘珐琅锅
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用料  

颜值与口感并存的樱桃果酱｜居元素的做法  

1. 樱桃，珠圆玉润，味道鲜嫩多汁；将其用清水洗净，去核

2. 将处理好的樱桃放入锅中，加入冰糖，等待樱桃的酸甜融入冰糖的清甜

3. 开小火慢煮，冰糖融化后转大火烧开，期间不时搅拌，让空气中弥漫的味道都是甜甜的。然后用小勺将樱桃轻按至糊状，锅中浮沫q需要撇掉，甜甜的汁水由粉变红，如少女将指尖从脸庞划到嘴唇。挤入柠檬汁，转中火继续加热20分钟，煮至果酱呈黏稠状即可

4. 选用专业的Le Parfait乐帕菲真空果酱瓶（别忘先消毒擦干哦）

5. 将果酱趁热装入果酱瓶中，扣紧并擦干净瓶口，透过乐帕菲瓶看到的一整瓶的新鲜气息

6. 锅中放一张垫布，将装好的果酱瓶直接放入锅中，加入凉水没过瓶体约2指，进行蒸煮

7. 大火烧开之后，转小火定时60分钟，自然冷却之后打开卡扣无弹起即真空密封，常温可存放一年。

小贴士

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