炸脆皮酸奶

用料  

炸脆皮酸奶的做法  

1. 把准备好的酸奶、淀粉、白糖放在一起搅拌均匀，然后打开火，待温度上来后，用勺子不停的搅拌，不用太快，慢慢的不停的搅拌即可，待酸奶成糊状，粘稠度能挂在勺子上不易掉下来，即可关火。

2. 关火后把酸奶盛入容器内，待凉后放入冰箱冷藏3-4
   个小时，成型后切成小块，或者长条。我放了些蜂蜜，也可不放。

3. 第一部裹上淀粉

4. 第二部裹上鸡蛋液

5. 第三部裹上面包糠

6. 油烧热后放入炸至黄金色，捞出即可。

7. 根据喜好，也可撒些椰蓉。

小贴士

这种脆皮酸奶，最好现炸现吃，放久了就不脆了。
我还炸了牛奶，小侄儿们说没有酸奶好吃，我建议不太喜欢酸的可以加50g牛奶，纯牛奶我也不太喜欢，觉得太香腻了。