抹茶薄荷巧克力冰淇淋

家里薄荷长飞了，为了消耗薄荷在秋天做了这个冰淇淋

用料  

抹茶薄荷巧克力冰淇淋的做法  

1. 淡奶油加抹茶粉打至五分发待用

2. 蛋黄中加入砂糖和盐搅打均匀，牛奶加热，缓缓倒入蛋黄中，隔热水不停搅拌以免蛋黄结块，搅拌至略浓稠，倒入抹茶奶油，混合均匀，冷冻2小时

3. 冰淇淋取出融化成乳霜状，薄荷洗净摘下叶片，薄荷加一半的冰淇淋倒入料理机，使叶片搅碎拌匀，逐渐加入所有冰淇淋搅打融合，加入薄荷香精，冷冻2小时

4. 取出冰淇淋融化，巧克力隔水融化，冷却后，一层冰淇淋，一层巧克力，重复将所有食材用完，冷冻即可

小贴士

巧克力要淋的细一点，不然挖球不好挖