白巧克力冻芝士蛋糕

这款快手易做的小甜品是我在美国🇺🇸洛杉矶做的。只需几样材料，就能做出来。浓郁香醇的慕斯，再配上一些车厘子酱，十分美味。

用料  

白巧克力冻芝士蛋糕的做法  

1. 首先把消化饼干捣碎，加入融化的黄油混合成粗沙粒状态。

2. 放进漂亮的慕斯雪杯子里，压实。冰箱冷藏保存

3. 把白巧克力和奶油奶酪放微波炉叮40秒，中间时不时拿出来搅一搅，直到两者融合顺滑

4. 疯狂摇晃奶油（此时应该配一首霉霉的《Shake it off》）

5. 奶油奶酪和白巧克力和淡奶油搅拌均匀。

6. 慕斯糊的状态

7. 慕斯糊倒入杯子，冷藏至少2小时及以上。

8. 把车厘子去核切小块，加入糖和柠檬汁，微波炉1分钟。放凉备用。

9. 把车厘子酱放到慕斯上，挤一朵奶油花，放一颗黄樱桃。

小贴士

1.如果能买到新鲜淡奶油就自己打发，本宝宝只找到了喷射式heavy cream，就委屈一下用了
2.美国车厘子很便宜啊，所以我用了它来做酱。也可以用莓果等。果酱做酸一点有助于调节白巧克力的甜腻。