豆豆特别喜欢吃幼儿园的肉龙,豆豆说每次在幼儿园都吃不够,豆妈每次都没有时间,今天正好在家休息,去超市买了点肉馅,回家满足宝宝的心愿
用料
自发粉 | 1000g |
水 | 适量 |
葱 | 2根 |
姜 | 2块 |
猪肉馅 | 500g |
酱油 | 5勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 5勺 |
老抽 | 半勺 |
幼儿园美食肉龙的做法
用厨师机和好一团面,慢慢加水,一定不要加多了
面成团后醒发一段时间,我醒发了40min
醒发面的过程中准备肉馅
葱姜打成末放入肉馅里,多放葱很香
放酱油,老抽调色
放入适量盐
放入香油提香,调和
肉馅和好了
面已经醒发完成
擀好的面皮上均匀抹上肉酱
卷好
放入锅里继续醒发20min左右
蒸好的大白胖子,终于知道为啥叫肉龙
趁热切段,赶紧吃一个
小贴士
1.这次的肉龙擀的皮有点大,所以只能弯着了,大家可以根据锅大小做
2.最后卷的封口最好放在底下更好看,我这次放上面了,有点不美观,不过不影响吃
3.喜欢吃肉的可以多放,我们家都不太喜欢太多肉,喜欢厚厚的面皮,这个肉馅量最后还有点富裕
4.富裕的肉馅弄点白菜,青萝卜可以做猪肉丸子汤,暖暖的补足身体
5.早上可以当早饭,晚上也可以当加餐,熬点稀粥就点小菜就特别美味