2017年春节的马卡龙、2018年春节的杯子蛋糕、2019年春节的饼干,这些春节装饰点心送到学校,在老师们之间引起了不小的轰动。今天把2017马卡龙补上。😄 马卡龙的做法很多地方都有,我只写装饰部分。
用料
蛋白 | 个 |
糖粉 | 克 |
细砂糖 | 克 |
杏仁粉 | 克 |
糖 | 克 |
色素 | |
翻糖 | |
饼干画笔一只 |
马卡龙春节点心装饰的做法
准备各种颜色马卡龙若干,实在不会做可以买现成的。
准备各种颜色翻糖,黑色饼干画笔一只
福字印模一个,用来给酥皮月饼印章的那种模子
想好图案颜色的搭配,比如蓝色用粉色好看,黄色和红色搭配比较喜庆
蓝色马卡龙的梅花树枝是用可食用笔画出来的
我抛砖引玉,大家各自创意
小贴士
创意是个有趣的事情,变化给西式点心带来中式风情。