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蛋包汉堡肉官方菜谱
用料
| 洋葱 | 1/2个 |
| 牛肉馅 | 350g |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 肉豆蔻粉（Nutmeg） | 1/2 tsp |
| 孜然 | 1/2 tsp |
| 面包屑（Panko） | 40g |
| 牛奶 | 4 tbsp |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 鲜奶油 | 2 tbsp |
| Demi-glace sauce | |
| 欧芹（Parsley） | |
| 蛋黄酱（Mayo） |
蛋包汉堡肉官方菜谱的做法
洋葱切碎
![蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第2张]( "蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第2张")
橄榄油热锅，放入洋葱翻炒
![蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第3张]( "蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第3张")
牛肉馅中加入盐、胡椒、肉豆蔻粉、孜然，搅拌后再加入面包屑、牛奶、炒过的洋葱、鸡蛋1个，再次搅拌，做成饼状
![蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第4张]( "蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第4张")
橄榄油热锅，加入肉馅饼，油煎。
一面煎至棕褐色后翻面，加盖蒸。![蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第5张]( "蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第5张")
鸡蛋4个，加入胡椒、盐、鲜奶油，搅拌。
橄榄油热锅，倒入蛋液，煎至饼状。
在鸡蛋饼上放入肉馅饼，包起来。![蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第6张]( "蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第6张")
翻面放入平底煎锅。
四周浇上Demi-glace sauce
撒上香芹点缀
淋上蛋黄酱![蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第7张]( "蛋包汉堡肉官方菜谱的做法步骤图 第7张")
