最爱的日式红姜

以前在日本的时候，不管是去拉面店还是其他店，只要有红姜的，我基本能把人家放在那里的一盒吃掉半盒😅，真的太好吃了呀
嫩姜淡淡的姜味，酸酸甜甜的，真的特别开胃。
前两天去吃鳗鱼饭，配了小菜红姜，完全上头了，决定回家来做。
搜了一下做法，其实很简单，买了嫩姜（姜仔，口感更佳），樱桃萝卜（让姜变红色的小可爱），周六一早就做起来了！

用料  

最爱的日式红姜的做法  

1. 每日优鲜上下单的食材：嫩姜，樱桃萝卜

2. 嫩姜洗净去皮（嫩姜真的好鲜嫩啊，再看下老姜哈哈哈😄）

3. 樱桃萝卜切掉头尾，洗净

4. 嫩姜切片，放少许盐腌制
   樱桃萝卜划刀切，放少许盐腌制
   两个都腌制差不多十五分钟

5. 在嫩姜和樱桃萝卜腌制的空档，锅里放入300ml左右的白醋和冰糖，小火烧到冰糖融化，关火冷却

6. 准备洗净消毒好的密封罐，倒入烧好的白醋和冰糖的调味汁，然后放入腌制好的嫩姜片，再放入腌制好的樱桃萝卜。

7. 侧面的样子。这个时候会看到樱桃萝卜已经溢出一点点红色了。

8. 这个是半个小时后的样子，红色已经很明显了，开心治愈。
   这个时候已经冷却好了（因为刚才地白醋和冰糖的调味汁是温热的），可以放入冰箱冷藏啦！
   据说等三天就可以开吃了！
   三天后发吃的图片😁