想吃炸鸡的日子,在小伙伴的指导下动手炸一次。鲜嫩多汁,没炸完就迫不及待开动了。简单超美味~
用料
鸡腿肉(切2cm*2cm块状) | 2个手枪腿 |
酱油 | 15ml |
料酒 | 10ml |
蒜末 | 7瓣 |
姜末 | 两指节用量 |
盐 | 1克(按喜好调整) |
蛋(炸糊用) | 2个 |
地瓜粉(炸糊用) | 2大勺 |
日式炸鸡DIY|简单食材超美味的做法
将所有腌料拌入鸡肉中冷藏腌制一小时。
将鸡蛋和低筋面粉混合成炸糊。
将腌制好的鸡肉倒入面糊中。
起锅,油温180-190度(可以用筷子蘸一点面糊入油里,若面糊快速气泡,说明油温到了)
用筷子夹起鸡肉,一块一块下锅炸3-5分钟(具体时间视乎鸡块大小)炸至综黄色就可出锅。
放在厨房纸上滤油。开动!鲜嫩多汁,包上紫苏叶别有一番风味啊~