日式炖牛肉 -无水懒人版-

【肉じゃが】
这道菜在日本是代表妈妈的菜，各家都有各自的配方各自的味道，我写的是我自己琢磨的，但满满一锅每次都吃的底朝天，所以还是有一定自信的。一锅端，做饭人简单方便，孩子大人都爱吃，更是好上加好了！推荐。

用料  

日式炖牛肉 -无水懒人版-的做法  

1. 炒洋葱，至发软透亮。这一步虽简单无聊，但很重要，洋葱的辣味转为甜味，会让之后的肉菜更好入味。

2. 放入切的大块胡萝卜土豆再继续翻炒1-2分钟

3. 加入牛肉片，放在蔬菜上，加入调料，盖上锅盖煮10分钟。中火。这时候应该能看到很多水分，除了调味料以外都是蔬菜里的。完全不用担心糊锅。

4. 打开锅盖，搅拌肉菜，再煮。

5. 时不时搅拌，直到土豆煮软。撒上葱花就可以了。可以尝一下，需要时可适量添加生抽。

6. 小技巧，做好之后放凉一次，吃之前再加热这样更好入味，更好吃！

小贴士

一定记得菜要切大块，特别土豆。要不煮到最后就是土豆糊糊了！
浓缩高汤没有可以用少量生抽或者日式高汤粉代替。