日式咖喱饭配香煎五花肉

最近家里有点拮据，我们勒令肉粒君用库存食材想出一道菜谱，于是他一本正经地假装认真思考，创造出了这道“香煎五花肉配咖喱饭”…

这是个什么神奇的吃法？快来瞧瞧吧！

用料  

日式咖喱饭配香煎五花肉的做法  

1. 将五花肉切小片、葱切段、洋葱切丝、姜切片、蒜捣碎，然后使所有食材混合均匀。

2. 依次加入4小勺糖，3汤匙料酒，辣椒粉、孜然粉、花椒粉各2茶匙，1汤匙蚝油，1小勺盐。

3. 将五花肉和调料充分搅拌。
   
   盖上保鲜膜腌1小时。

4. 热锅热油，将五花肉煎至双面焦脆

5. 将土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。

6. 将土豆和胡萝卜焯水。

7. 将洋葱快炒至微焦。

8. 在锅中加入焯过水的土豆和胡萝卜。

9. 翻炒后盖上锅盖炕5-10分钟，直至土豆和胡萝卜微微焦糊，期间微微摇晃锅使受热均匀。

10. 将咖喱放入水中融化，待汤汁浓稠并冒小泡时，倒入土豆、胡萝卜和洋葱。

11. 小火慢炖十分钟至汤汁十分浓稠。

12. 在米饭上放上煎好的五花肉，再淋上咖喱酱汁，搅拌均匀之后就可以开吃啦！

小贴士

不要忘记蒸米饭！