超简单的西餐经典—肉酱意粉

用料  

超简单的西餐经典—肉酱意粉的做法  

1. 洋葱和番茄切丁（懒人如我就不去掉番茄皮），猪前腿肉搅碎，加少许生抽淀粉植物油料酒拌匀腌制至少30分钟

2. 热锅下油，下蒜蓉炒香之后下肉末，加入少许料酒炒散

3. 加入洋葱继续翻炒

4. 加入两勺意面酱和番茄翻炒，炒至番茄出红油

5. 加入约300克水大火煮开后转中火焖煮约10分钟

6. 另起一锅煮意粉，约5分钟（尝一下能咬断但带硬芯即可捞起）

7. 把意粉加入肉酱中，加少许盐和茴香调味，转大火煮至收汁，翻炒均匀（过程多翻炒几下）

8. 西餐厅味道的肉酱意粉就做好啦

小贴士

雪平锅煮意粉的同学可以像我这样先把意粉折成两半再煮，记得中火不要大火煮