意式蒜香焗口蘑

这道是非常经典的意式小菜，可以放在烤面包上作为餐前小点，也可和花蛤一起烹饪变成意面的酱料。这个方子一般在餐厅里通常是用烤箱来焗的，我今天用的小炒锅。个人经验效果是差不多的，而且华人嘛，还是觉得用锅比较方便。

用料  

意式蒜香焗口蘑的做法  

1. 买的这种盒装的口蘑。英国的口蘑不贵，这样的一盒一般的超市里1个胖子就可以买到了。

2. 口蘑切片。如果你买的口蘑个头很小，那就不用切片了，直接洗净焗就可以了。

3. 蒜切片，欧芹叶切碎

4. 把口蘑放入锅中

5. 加入蒜片

6. 加入大约五克的盐

7. 加入二十克初榨橄榄油

8. 开小火，加盖闷煮五分钟

9. 打开盖子，轻轻翻炒一下。看到汁液基本收干了就可以出锅了。

10. 撒上欧芹叶，吃的时候翻拌均匀。放在烤面包上，巨好吃👍