好吃到舔盘的咖喱饭

个人最喜欢的一个咖喱的方子，偏日式，微甜。

用料  

好吃到舔盘的咖喱饭的做法  

1. 鸡胸肉切小块，我还用了两个鸡腿，肉剔下切块。

2. 鸡骨头冷水下锅，放入大葱姜片，倒入少许料酒。煮开撇去浮末，小火炖30分钟。

3. 倒出汤

4. 过滤一遍

5. 熬高汤的时候来准备配料。洋葱，胡萝卜，土豆苹果（半个），材料差不多就可以，不需要精确。

6. 切小块

7. 热锅，倒入油和洋葱，炒软

8. 倒入鸡肉炒到变色

9. 倒入少许料理清酒

10. 倒入熬好的高汤

11. 汤不够就加点水，没过鸡肉，加入胡萝卜土豆烧开，小火盖盖子炖1个半小时左右。

12. 快炖好的时候苹果切一半，擦成泥

13. 苹果泥中加入生抽，老抽，味淋，咖喱粉，脱脂牛奶，拌匀

14. 放入咖喱块，家里只有一小块了。

15. 搅拌至融化

16. 倒入调好的苹果泥酱汁，大火搅拌至浓稠，尝尝要不要再加点盐。

17. 装盘

18. 盛饭，开吃。胡萝卜土豆炖的烂烂的，汤汁浓郁。

小贴士

没有骨头熬汤就用清水。
喜欢偏甜的可以多加点苹果泥，不用另外加糖了。