奶香浓郁，面条爽滑～蘑菇北极虾炒菠菜面

过年也可以做点清淡的解解腻，做一盘蘑菇北极虾炒菠菜面，好吃又好看。

用料  

奶香浓郁，面条爽滑～蘑菇北极虾炒菠菜面的做法  

1. 用菠菜粉加入面粉揉面，很方便。

2. 我使用了全鸡蛋揉面，面条更香。

3. 营养全面。

4. 面条很筋道爽滑

5. 使用小熊手持无线面条机做面条，想做就做，太方便了。

6. 先准备做面条的材料，鸡蛋，面粉，菠菜粉。

7. 揉好面团，装入容器静置30分钟。准备好其他配菜，洋葱切丁，胡萝卜刻成花朵造型，北极虾解冻，蘑菇洗净切片。准备好小熊无线手持面条机，我最喜欢的是小熊无线手持面条机的超大电池容量，从半个月前第一次充满电以后就一直无线工作到现在。

8. 面团基本松弛好了就可以开始炒配菜了，锅中小火融化黄油。

9. 加入洋葱炒香。

10. 加入蘑菇炒匀。

11. 蘑菇超软后加入牛奶煮开。

12. 加入北极虾炒匀。

13. 加入胡萝卜花炒匀。

14. 加入盐和现磨黑胡椒粉调味。

15. 配菜炒好关火备用，准备做面条啦！把面团分成两份，搓成椭圆长条。小熊无线手持面条机我选用了细面出面模。

16. 取一个面团装入压面筒。

17. 接好压面筒卡口，长按开关，面条就缓缓的出来了，直接接到煮沸的水中。

18. 面条慢慢的出来，全部压出后用剪刀剪断，再装入另一个面团，重复完成所有面条的压制。

19. 压到锅中的面条用筷子拨散，煮沸腾后再加入一勺凉水，再次煮沸面条浮起就好了。

20. 捞出煮好的菠菜面。

21. 加入到炒锅中。

22. 再次加热炒匀，可以根据味道再适量添加盐和牛奶。

23. 炒好装盘，用柠檬，迷迭香，薄荷装饰一下，挤一点沙拉酱。

24. 清爽解腻，奶香浓郁，亦中亦西。

25. 蘑菇，虾，胡萝卜，谷物面粉，蛋类，营养全面。

26. 有了小熊无线手持面条机，任何美味的面条，想做就做。

小贴士

面条机做面条的最佳比例是面粉120克水份70克，按照这个比例可以组合粉类和液体的变化来做出不同口感的面条。