超浓郁且健康の奶油蘑菇面

白酱面是我和老妈最爱的面没有之一，而每次为了口感的浓郁感总要加入满满的淡奶油和帕玛森干酪，热量高不健康不说，关键的蘑菇即使加再多也占不了味觉的主要地位

这份升级版奶油蘑菇面是受到了奶油蘑菇汤的启发，只用牛奶、少许淡奶油和大量的蘑菇 就能营造出超浓郁的口感，减肥期间的小伙伴有福啦嘻嘻(^_−)−☆

用料  

超浓郁且健康の奶油蘑菇面的做法  

1. 各类菌菇切小块，用黄油炒熟
   
   用血的教训建议各位还是别用金针菇了...后期全部都缠在料理棒上超难清理_(:_」∠)_

2. 倒入牛奶和少量淡奶油，没过菌菇即可

3. 料理棒打碎，喜欢隐隐的蘑菇口感的可以打粗一点，打细了就是浓稠的蘑菇白酱了
   
   此时可以加入黑胡椒和盐调味，不在意热量的小伙伴也可擦入些帕玛森干酪

4. 开水加盐煮意大利面，煮的时间见包装袋

5. 用少量黄油再煸炒一下白蘑菇，留下适量炒好的蘑菇最后作装饰用
   
   把打好的酱汁再倒入留有蘑菇和蘑菇汤汁的锅内 回煮一下，这一步只是为了让口菇的鲜味融入酱汁并加热一下，因为第2步加入的牛奶是冰的

6. 组装一下
   
   意面---蘑菇酱---奶油炒蘑菇---帕玛森干酪
   
   我还切了几片鸡胸肉 无肉不欢啊😂

7. OK可以开动啦~~~

8. 再附一下鸡胸肉煎法：
   
   先用盐和黑胡椒腌一下入味，然后放入油锅内小火煎，1分钟翻一次面（必须盖锅盖，因为鸡胸肉内部还是要靠焖熟的），煎到表面微微焦黄为止
   
   煎完的鸡胸肉要放在盘子上静置一会再切，这样肉汁会比较多，这和牛排是一个道理
   
   不可煎太过头，鸡胸肉的嫩感和内部水份是息息相关的
   
   因为鸡胸肉是和意面的蘑菇酱一起吃的，所以即使入味不足也没关系

小贴士

这个奶油蘑菇意面酱，假如再多加一倍牛奶，料理机再打得细一点，就是奶油蘑菇汤啦嘻嘻两吃👏

酱汁里如果全部加牛奶有点稀的话，随意的用生粉勾个芡也是可以哒✔️