某一天,突然想起在哈尔滨中央大街上的那家华梅西餐厅喝过的红菜汤,酸酸的开胃又暖胃,于是就有了这次尝试…
用料
西红柿 | 1个(喜欢吃的多加点) |
牛腩 | 250克 |
土豆 | 1个 |
大洋葱 | 半个 |
黄油 | 一小块 |
胡萝卜 | 1根 |
包菜 | 四分之一 |
番茄沙司 | 2勺 |
盐 | 适量 |
酸甜开胃罗宋汤的做法
煮啊煮呀煮牛肉🐂:将牛腩肉洗干净切成四方丁,入锅焯水,想加点姜片葱段料酒的请随意~之后锅里换干净的水,继续电饭锅煮牛肉1-2小时备用,有高压锅应该更好叭!
蔬菜切丁备用:将👆说到的所有蔬菜切成小丁。我们回顾下,都有什么呢?洋葱、圆白菜/包菜,胡萝卜、西红柿、还有土豆君。
蔬菜家族大融合:锅里扔进去一块黄油,融化,先下洋葱炒香,再依次加入相对硬邦邦的胡萝卜丁、土豆丁,然后是包菜和西红柿~
倒进牛肉汤继续煮,咕噜咕噜(为了让牛肉更软烂,我是让牛肉呆在其他锅里继续煮了一会才倒进来的,也可以连肉带汤一起倒进来,让它们早日团圆👪!)过程中,加点盐,怕番茄的味道不够,再加两勺番茄沙司或者番茄酱🍅之类的,反正我觉得没啥区别…
这是加牛腩和番茄沙司后的样子~
当你感觉熟了的时候关火,盛出就可以享用啦。酸酸甜甜,荤素搭配,一碗下肚超有幸福感哒,妈妈👩再也不用担心我老吃外卖了😂~
小贴士
趁你勤快的时候做,洗洗涮涮好麻烦…