青柠蓝莓萝卜丝——酸甜脆爽止咳良方

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

用料  

青柠蓝莓萝卜丝——酸甜脆爽止咳良方的做法  

1. 白萝卜去皮洗净备用

2. 白萝卜插丝。

3. 扮入青柠汁，糖粉。

4. 扮入自制蓝莓酱，搅拌均匀。

5. 腌制一会即可食用。

小贴士

糖和青柠汁根据自己口味加入。没有青柠汁用9°米醋也不错。