五香牛肉两吃

重口味的干煸五香牛肉丝，热的很好吃，风干又可以当风干牛肉干了呵呵。所以不妨多做点吧。

用料  

五香牛肉两吃的做法  

1. 将牛肉稍微拍打切细条。

2. 锅里加入油，大火炒花椒和干辣椒，炒完可以将花椒辣椒小心滗出。放置花椒粒影响口感。（当然可以直接用花椒粉）

3. 放入牛肉丝倒少许生抽煸炒。

4. 加一大勺水，放入香叶、五香粉、盐、糖保持大火翻炒，直至水敖干牛肉颜色变深味道收尽出锅。（可以根据口味加点香菜等）

小贴士

吃不完的放在通风处用透风的罩子罩起，第二天风干后，撒孜然粉和少许糖粉可以做五香牛肉干了。