简单的原料造就永久思念的味道。
用料
粽叶 | 片 |
糯米 | 克 |
五花肉 | 克 |
灰水 | 亳升 |
广西灰水咸肉粽的做法
糯米洗净灰水泡好。
五花肉用葱姜五香粉生抽提前一天腌制。
粽叶洗净入锅抄水几分钟捞出滤水。
包吧。
用棉线扎紧。
冷水入高压锅,加适量盐,水没过粽子,上气后一小时二十分左右关火。
可以凉透再出锅,也可等锅无汽后再出锅。
小贴士
近几年端午节都做粽子,简单记录下,个人感觉粽子只放五花肉就特好吃了,米用适量灰水浸泡,会有一种特有的香气。
简单的原料造就永久思念的味道。
粽叶 | 片 |
糯米 | 克 |
五花肉 | 克 |
灰水 | 亳升 |
糯米洗净灰水泡好。
五花肉用葱姜五香粉生抽提前一天腌制。
粽叶洗净入锅抄水几分钟捞出滤水。
包吧。
用棉线扎紧。
冷水入高压锅,加适量盐,水没过粽子,上气后一小时二十分左右关火。
可以凉透再出锅,也可等锅无汽后再出锅。
近几年端午节都做粽子,简单记录下,个人感觉粽子只放五花肉就特好吃了,米用适量灰水浸泡,会有一种特有的香气。