家人喜欢吃粽子,每年端午节我老爸都会买很多新鲜粽叶回来放冰箱冷冻保存,什么时候想吃了,随时可以拿出来包,过了端午节一样可以吃到粽子哦😯…………
用料
1⃣️眉毛肉 | 1250g |
1⃣️李锦记生抽 | 15g |
1⃣️李锦记老抽 | 50g |
1⃣️盐 | 10g |
1⃣️细砂糖 | 20g |
1⃣️料酒 | 20g |
1⃣️鸡精 | 5g |
1⃣️蚝油 | 10g |
1⃣️麻油 | 10g |
1⃣️花椒油 | 10g |
1⃣️玉米油 | 30g |
1⃣️姜片 | 10片 |
1⃣️大葱 | 2根 |
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2⃣️糯米 | 2500g |
2⃣️李锦记老抽 | 100g |
2⃣️李锦记生抽 | 30g |
2⃣️盐 | 10g |
2⃣️细砂糖 | 30g |
2⃣️鸡精 | 10g |
2⃣️蚝油 | 30g |
2⃣️麻油 | 10g |
2⃣️花椒油 | 10g |
2⃣️玉米油 | 20g |
2⃣️干香菇 | 30朵 |
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3⃣️新鲜粽叶 | |
3⃣️蛋黄 |
蛋黄肉粽😊过了端午节也可以吃到哦!的做法
称量好材料1⃣️里的调料
眉毛肉切成条状,自己吃大小随意
然后把材料1⃣️全部装入盆子里
混匀放冰箱冷藏一晚
提前一晚洗净干香菇,浸泡两小时
沥出浸泡香菇的水
倒入淘洗干净的糯米里浸泡过夜
第二天早上把糯米沥干水分加入调料2⃣️腌制两小时
冲洗干净新鲜粽叶(家人喜欢吃粽子,每年端午节我老爸都会买很多新鲜粽叶回来放冰箱冷冻保存,什么时候想吃,随时可以拿出来包)
新鲜咸蛋黄用玉米油浸泡蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
准备工作做好,第二天早上就可以开干啦…………
最喜欢咸蛋黄啦……
加了香菇更香浓
俩蛋黄😄
好大一个😊
三个蛋黄的巨无霸😊
🤤多蛋黄多肉哦……
包好的蛋黄粽子放锅里,水淹过粽子就可以了,加一勺盐,煮3个半小时
煮好了立即开整………
想吃吗……
凉透的粽子抽真空放冰箱冷冻,随时想吃拿出来蒸15分钟就可以了
再来一个6个蛋黄的😊