年夜饭硬菜🍲手撕葱油鸡🐔新年吃鸡，大吉大利！

新年饭桌上一定要有一只鸡🐔
去年做了椒麻鸡
今年来点新花样，直接上整鸡
不需要任何新技术，有手就能做！

用料  

年夜饭硬菜🍲手撕葱油鸡🐔新年吃鸡，大吉大利！的做法  

1. 食材全览

2. 三黄鸡切掉头、爪子和屁股，用开水烫一下鸡表皮

3. 调汁：生抽3勺、老抽1勺、花雕1勺、蚝油1勺

4. 酱汁淋在鸡上面，再撒上五香粉、胡椒粉、糖、盐，比例是2:1:1:1，给鸡肉揉搓一下，腌制2小时

5. 洋葱切丝

6. 姜切片、小葱切段

7. 准备一个直径大一点的锅，依次铺上姜片、洋葱、葱段、蒜头

8. 放上腌制好的鸡，淋上剩下的酱汁

9. 盖上盖子，中小火焖30分钟

10. 蒸好后，撒上葱丝、小米椒、淋上热油（花生油、香油、花椒油混合）

11. 等凉一点就可以开撕开吃啦～～～