蓓妮妈妈,法国人最喜爱的果酱品牌,法式浪费工艺,世界级名品果酱。50%天然水果原料,醇正自然果香。
突发奇想,想做果酱蛋挞,果酱蛋挞以前没吃过也没做过,第一次做也不知道成品出来会怎么样,就是试试,但也抱有期待期待。
以前买的果酱都是很稀的,有水,还怕混合了蛋挞液,结果打开用勺子挖一下,是半凝固状态,没有水汪汪的,有点QQ的感觉,没有尝过,以为草莓酱都是酸甜的,所以果酱放的有点多,不过吃在嘴里感觉很赞,超级棒,第一口很惊喜的爆浆,第二口好好吃,第三口全塞嘴里。
不喜欢太甜的,或者小孩子也吃的,可以把材料中的白砂糖减半或少放点果酱。【喜欢爆浆口感的,一定要趁热吃哦】
用料
纯牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 25克 |
蛋挞皮 | 10个 |
吉士粉 | 1克 |
蓓妮妈妈草莓酱 | 适量 |
低脂草莓酱爆浆蛋挞的做法
蛋挞皮提前从冰箱冷冻拿出来解冻。
鸡蛋打散,牛奶、吉士粉和白砂糖混合(可以隔热水)助白砂糖溶化。
鸡蛋液和牛奶液混合搅拌均匀,过筛。
半凝固的草莓酱,干净的配料表。
用小勺子🥄挖适量的草莓酱放入解冻好的蛋挞皮中。
倒入蛋挞液,八、九分满,放入烤箱中层,上下火180度,25分钟。
叮,一个个鼓起来了😍
焦糖色,有一点点漂亮☺️
忽略烤盘😂蛋挞色香味俱全
咬第一口,感觉到爆浆,惊喜的好吃😋
再来一口,超好吃滴🤗
小贴士
1⃣️烤箱的温度仅供参考。我的是九阳烤箱,偏高温的,没有预热就25分钟,预热的话就20分钟吧。
2⃣️果酱一不小心放多了,这个蛋挞液多了一个的量,我家冰箱只有10个蛋挞皮,有蛋挞皮的可以增加一个。
3⃣️如果不喜欢太甜的,蛋挞液的白砂糖,减少10克,我以为草莓酱是酸甜口感的,按照平时做的放了25克稍微有点甜过头了,果酱是甜多酸少,少放糖的话可以中和一下口感。