去超市的时候是晚上,
所以葱人家都卖完了,
所以就用花椒来凑活一下了~
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 少许 |
花椒 | 少许 |
奶白鲫鱼汤~宿舍版的做法
一条鲫鱼,大小自己定,建议去超市买,因为人家后续处理做的很好。回来了再里里外外洗干净。
放入清水,没过鱼肚子就行,撒上少许盐和姜片。『可以把姜片塞在鱼肚子里』
腌上20分钟放入少量食用油,花椒和姜丝,油热了开始煎鱼,正反只能煎一次,煎到金黄色为止
『宿舍煎蛋器太小,没办法啊』将煎好的鱼(包括油和姜丝等)倒入准备好的开水中,可以根据自己的喜好再加一些花椒或者姜丝。慢炖40分钟
出锅前放入适量的盐,好了,我们的奶白鲫鱼汤就完成了✅
小贴士
盐一定要最后放。
姜片去腥出味很重要