用料
无盐黄油 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 20克 |
低筋面粉 | 35克 |
奶粉 | 15克 |
椰蓉 | 110克 |
此配方 | 可做26小个 |
童年美食 零失败松脆奶香黄金椰蓉一口酥的做法
把所有材料提前称量好放一边备用
黄油提前室温软化,用刮刀轻轻推开没有阻力的状态,加入糖粉,用电动打蛋器打发至黄油发白膨胀
加入2个蛋黄搅拌均匀
再加入牛奶拌匀
筛入低筋面粉、奶粉用刮刀翻拌均匀
最后加入椰蓉拌匀成团
放冰箱冷藏半小时
提前10分钟预热烤箱,把冷藏后的面团取出,称12g一个揉圆,粘上椰蓉
放入预热好的烤箱,170度烘烤15分钟左右,椰蓉球表面上色即可,⚠️烘烤中一定注意烤箱,以免烤糊哦!
成品出炉